　●関西に春を告げる！本場　垂水漁港からのお届け！　　　

　　　神戸市　須磨区　
　　　幸内水産
　　　いかなごのくぎ煮300ｇ　1400円（税込み、送料別）
　　　いかなごのくぎ煮500ｇ　2200円（税込み、送料別）
　　　いかなごのくぎ煮1kｇ　　3700円（税込み、送料別）　　
　　　販売時期　３月から５月（売り切れ次第終了）　

　　　今回、ご紹介するのは、神戸市　須磨区の
　　　幸内水産さんのいかなごのくぎ煮です。

　　　先ほどもお話ししましたように、我々関西人にとっては
　　　春を告げる風物詩としてなくてはならないものです。

　　　いかなごについての説明は下のブログに譲るとして
　　　http://mitsuketai.exblog.jp/3034202/…ここをクリックして下さい。
　　　今回は、幸内水産さんのいかなごのくぎ煮の美味しさを
　　　伝えることにします。

　　　ひと言でいえば、幸内水産さんのくぎ煮は、さすがプロの味と
　　　唸ってしまいます。

　　　その理由は、幸内水産さんは現役漁師が運営するお店であり、
獲れたての新鮮ないかなごをくぎ煮に炊き上げるところにあると
　　　思います。　

　　　家庭ではなかなか、すぐ獲れたてのいかなごをすぐに調理することが
　　　できないので、この点はなかなか難しいものがあります。

　　　では、新鮮ないかなごを使うと、どこが違うのでしょうか？
　　　それは、やわらかく炊き上げているにも関わらず、コシがあるのです。　

　　　飴のように堅く炊き上げ、販売されているくぎ煮を見かけますが、
　　　これは、実際、新鮮でない、いかなごのコシの無さを補っている
　　　場合があります。

　　　またコテコテした、飴炊きのような味になると、せっかくのいかなごの
　　　風味が消えてしまいます。
　　　（私が実際にいただく方々の家庭でつくるくぎ煮はこの点に気を
　　　　つけて、実にふっくら炊き上げておられます。）

　　　いかなごのくぎ煮が何たるかをご存知の方は、実にふっくら、
　　　いかなご自体のコシを生かした炊き方をされるのです。

　　　そして、幸内水産さんのくぎ煮の味付けはしょうゆ、砂糖、生姜、水飴だけで
　　　食品添加物や保存料は一切使用していない、優しい味わい！

　　　関西の各ご家庭で作られるのと同様、身体に優しい調味料で味付けをして、
　　　素材のいかなごは新鮮なものを使う、これで美味しくない訳がありません！

　　　しかも、このくぎ煮、日本人が不足しがちなカルシウムを補給するには
　　　一石二鳥です。というのも、いかなご１００ｇ中に含まれるカルシウムの
　　　量は５００ｍｇと魚類の中では抜群の含有量！

　　　皆さんも関西の春の風物詩を楽しんでみませんか！　　　　　　
　　　
　　　兵庫県神戸市須磨区鷹取町3-1-17
　　　幸内水産
　　　ＴＥＬ／ＦＡＸ０７８－７３７－２５３９
　　　http://kouchi-suisan.com　

　　　インターネット通販もされています。　　　　　　　