　
　●『日本の食材　おいしい旅』
　
　　　ＩＳＢＮ４０８７２０２０２Ｘ
　　　向笠　千恵子著
　　　集英社新書
　　　定価：本体￥７００ー（税別）

フードジャーナリストの向笠　千恵子さんの
　　　全国のおいしい食材をまとめた本。

　　　どれもこれも実際、向笠さんが現場に足を
　　　運んで、取材した渾身の１冊。

　　　北は北海道　南富良野のラーメンから
　　　南は沖縄　読谷村の泡盛まで、実に
　　　多種多彩！

　　　おいしいもの見つけ隊の精神と相通ずる
　　　ところがあり、これらの作り手を守っていくには
　　　我々消費者ができる限り、注文してあげることだと
　　　思います。