　
　●おいしい奈良漬を探してみると、意外なところに…　

　　　東京都中央区
　　　喜多福　(有)安藤与吉商店
　　　みりん奈良漬
　　　２５０ｇ：１，３６５円（税込）

　　　今回は、おいしい奈良漬を紹介させていただきます。

　　　関西では、灘をはじめ、酒郷地区が多く、美味しい奈良漬が
　　　結構あります。

　　　そういった中で、東京のど真ん中で、おいしい奈良漬を製造・販売
　　　されておられる喜多福　(有)安藤与吉商店をご紹介させていただきます。

　　　ここの奈良漬は、普通の奈良漬より少し柔らかめのみりん奈良漬です。

　　　まず、実際に食べてみますと、その味わいに驚きを感じます。

　　　奈良漬の場合、ものによっては、酒かすの酒の匂いが強いか、
　　　もしくは酒かすの量が少なく、瓜の青臭さが残るものがあります。

　　　ところが、この喜多福の奈良漬にはそれがないのです。

　　　瓜と酒かすとみりんが完全に一体化して、独特の風味を
　　　醸し出しています。
　　
　　　すなわち、味が濃いずぎることもなく、薄くもなく、
　　　酒かすの風味も適度に、そして口の中に放りこむと、
　　　優しい味がするのです。

　　　また、本当はいけないことですが、開封して冷蔵庫に
　　　２週間置いていてもその風味は全くといっていいほど、変わりません。

　　　この秘密は、漬けこみにあると思います。
　　　１本づつ手作りで、しかも２年ほどかけて漬け込みを
　　　行なっていることにあるようです。

　　　酒かすとみりんが瓜にうまく調和するためには、
　　　この手間ひまがかかっていることにあると思います。

　　　さらに、瓜以外に胡瓜や西瓜のみりん奈良漬を食べてみると、
　　　その実力のほどが良く分かります。

　　　実に、瓜、胡瓜、西瓜のそれぞれの良さをくっきり
　　　味わうことができます。　　　　

　　　〒104-0032
　　　東京都中央区湊２－１４－５
　　　喜多福　(有)安藤与吉商店　　　
　　　TEL：03-3551-3566
　　　FAX：03-3551-5755
　　　ＵＲＬ：http://www16.ocn.ne.jp/~ando0823/index.html　　　
　　　
　　　インターネット通販もされています。