『脳をきたえれば人生はうまくいく』

   京都大学名誉教授 大島 清著
    東京書籍 定価:本体¥1,600−(税別)
 
   京大の大島先生の脳に関する著書です。
   なぜ、おいしいもの見つけ隊が脳に関する本を
   紹介するのでしょうか?

   食と脳は重要な関係があるからです。
 
   噛むことと食べ物の関係、唾液の重要性、
   楽しく食べることが脳の活性化につながり、
   何を、誰と食べるか、おいしい食材をさがしたり
   料理法を考えることも脳の活性化につながります。

   魚料理は脳を刺激してくれるといった食材と脳の
   関係、日本食が脳にとって最適な食事といった
   記載もあります。
 
   この本も食育の教材として活用できると思います。
 
   ホームページ 私の本棚のコーナーはこちら
   http://www.mitsuketai.com/newpage52.html
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