『Ｑ＆Ａ　ご飯とお米の全疑問』

　　　ＩＳＢＮ４−０６−２５７４５７−８
　　　高橋素子著　大坪研一監修
　　　講談社　ブルーバックス
　　　定価：本体￥８６０ー（税別）
 
　　　先ほどの耳より情報でご紹介した本です。
　　　副題に『お米屋さんも知りたかったその正体』
　　　と銘打っています。
 
　　　実際、知り合いの米屋さんにも紹介して
　　　この本の素晴らしさを理解してもらいました。
　　　全国の米屋さんも必見の書です。
 
　　　ブルーバックの新書ですので、外見は入門書の
　　　ように思いますが、米に関する知識はこの１冊で
　　　相当、専門家とも議論できる知識は身に付きます。
 
　　　学校教育の場でも、副読本の形で米に関する
　　　食育の教材になりうる良書です。
　　　私も今回、改めて勉強させていただきました。
 
　　　この本の知識を基礎に、実際の農家や水田、精米工場や
　　　米飯工場、流通現場などの実習や見学を組み込めば、
　　　我々の主食であるコメの大切さを学習できると思います。
 
　　　お子さんをお持ちのご父兄の皆さんもご家庭で、この
　　　本でお子さんと楽しく勉強されてはいかがですか！
　　　
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