『美食をあきらめないで。糖尿病新レシピ』

   ISBN4−08−650045−0
   河合 勝幸著
   集英社be文庫
   定価:本体¥695ー(税別)

   元東京會舘のフレンチのシェフで、
   現在糖尿病サークル『ソモス』を主宰されて
   おられる河合さんの著書です。

   料理人でありながら、ご自身が糖尿病を
   罹患され、スペインに移住し、イタリア式
   スローフードを糖尿病向けの栄養療法
   としてメニュー提案されているのが、
   このレシピ集です。

   糖尿病の方は栄養療法で食べたいものも
   食べることができないと聞きます。

   このレシピ集では工夫次第で、糖尿病の方
   も召しあがることのできるカラフルなレシピ
   でいっぱいです。

   自ら糖尿病と向き合い、克服している料理人
   だからこそ、ここまでのレシピが出来たのだと
   思います。

   糖尿病で食事制限されておられる方は必見の書です。   
   
   ホームページ 私の本棚のコーナーはこちら
   http://www.mitsuketai.com/newpage52.html
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